こんにちは！
キャンプやバーベキューの料理で、一番人気はやはりお肉ですよね。
野菜はというと…気づけば網の上で玉ねぎがカラカラに…なんてことも、よくある光景です。
そこで今回は、ダッチオーブンで野菜を丸ごと美味しく楽しむローストの方法をご紹介します！
ダッチオーブンで野菜を丸焼きー野菜のローストが美味しい！
なにかと脇役にされがちな野菜達ですが、実はダッチオーブンを使うと、そんな野菜達が主役級に美味しくなります。
野菜嫌いのお子様も、これならきっと食べてくれると思いますよ！
作り方はいたってシンプルです。
個人的におすすめの野菜は、ジャガイモと玉ねぎ！
絶品なので、ぜひ挑戦してみてください！
用意するもの
＜道具＞
- ダッチオーブン
- 底網
- アルミホイル
- クッキングシート（なくても可）
＜材料＞
- お好みの野菜
ダッチオーブンで野菜ローストの作り方
- ダッチオーブンの底に、焦げ付き防止のアルミホイルを敷き、その上に底網を置きます。
- 野菜をよく洗います。皮ごと使いたいので、泥が付いていないか確認してください。玉ねぎも皮をむかずに使います。
- 野菜を底網から落ちないように入れていきます。野菜を重ねて入れる場合は、ジャガイモやサツマイモなど、固い野菜を下にして積んでいきます。
※型崩れしやすい切り野菜を入れたい場合や、野菜同士の重なりが気になる場合は、クッキングシートを使ってください。
- 焚火の上にダッチオーブンを置きます。15分程焚火にし、そのまま熾火に。炭を蓋の上にも乗せ、上下から熱していきます。
5.30分程熾火で熱したら、蓋を開けて様子を伺います。野菜に串がスッと通れば出来上がりです。
もう20分程蓋をしたまま放置すると、余熱で更に野菜がトロトロに！
ローズマリーやローリエなどで香り付けしても美味しいです。
入れるタイミングは、手順4の熾火になってから投入すると、丁度よく香りがつきます。
野菜の素材の味を楽しむならダッチオーブンで蒸し焼きがおすすめ！
いかがでしたか？
家ではなかなか出来ない野菜ロースト。
ジャガイモも玉ねぎもホクホクで、野菜ってこんなに美味しかったんだ！って再認識しますよ！
塩コショウだけでなく、オリーブオイルやバター、ドレッシングをかけてみたりと、アレンジしやすいのも、ローストのいいところですね。
今回はこんな野菜達を使ってみました。
やはりジャガイモと玉ねぎは絶品です！
はじめてナスを入れてみましたが…不思議な触感になりました。
味は…お試しあれ！
ダッチオーブンで野菜の丸ごとローストの作り方まとめ
キャンプやバーベキュー料理の主役、豪快で美味しく作れるダッチオーブンは、まさに万能鍋。
固いカボチャやジャガイモも、丸ごとロースト（蒸し焼き）すれば、柔らかく仕上がるだけではなく、栄養も逃さず食べることができます。
お肉やお魚もいいですが、たまには野菜主役のキャンプ料理を、楽しんでみるのはいかがでしょうか。